沿着河湖看新疆丨库尔勒香梨产业提质增效：浪费越来越少 发展越来越好

科技日报记者 都芃

“你看我们树上挂的果，又大又甜。”库尔勒市阿瓦提乡其盖克其克村党支部书记刘哲敏边说边从树上扭下一颗香梨，邀请记者品尝。虽然还没到香梨完全成熟的季节，但数百亩香梨园中已经飘起淡淡果香。

日前，科技日报记者随“四季看新疆”之“沿着河湖看新疆”主题采访活动来到博斯腾湖下游孔雀河畔的巴音郭楞自治州首府库尔勒市。香梨是库尔勒的金字招牌，近年来围绕香梨产业提质增效和高质量发展，库尔勒采取一系列举措，把小香梨做成了大产业。再过一星期，已经挂满枝头的香梨将迎来丰收，届时，“梨城”库尔勒将满城飘香，迎来一年中最热闹的时节。

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节水改造升级 用水少了味道好了

走进库尔勒市阿瓦提乡吾夏克铁热克村，绿色是这里最动人的色彩。爬满架子的葡萄枝、道路两旁的行道树、村民院落中的果树……绿意盎然，生机勃勃。库尔勒市副市长王波告诉记者，农村绿化景观的改变正是库尔勒市香梨产业节水改造的直接成效之一。

阿瓦提乡现有香梨种植面积8.2万亩，占库尔勒全市种植面积的20%，年产量近15万吨。香梨种植需水量大，以往粗放的种植方式已经不能满足水资源合理利用的要求。2022年，库尔勒市在阿瓦提乡吾夏克铁热克村开启建设3000亩绿色香梨生产基地，大力推广滴灌模式和水肥一体化技术。

本地香梨种植户自发联合成立了库尔勒市金久诚香梨专业合作社。该合作社副理事长田海生给记者算了一笔账：“以前的种植模式每年要进行5次大水漫灌，每亩地每次用水至少160立方，全年就是800立方水。我们改用水肥一体化技术和滴灌模式后，只保留春季或冬季的一次漫灌，剩下时间全部用滴灌，每亩地全年用水不到500立方，节约大量用水。”

节水改造效果明显，但种植户最初却不以为然。“水果水果，不多浇水，能好吃吗？”这是许多种植户最初面对节水改造时的态度。王波告诉记者，节水改造刚刚推行时，许多村民并不了解，有不小的质疑。为了打消村民顾虑，当地率先进行了小范围试验，效果显著。“大家一看试验效果，就都开始加入进来了。”王波说。

用水少了，味道却是越来越好。刘哲敏告诉记者，在进行一系列节水改造后，香梨种植用水量大幅下降，目前村里种植香梨已不再需要地下水，全部使用地表水。“地表水比地下水对香梨更好。”她解释道，地表水水温与果树根系温度一致，更利于果树吸收。且地表水中富含香梨生长所需的多种有机质、微量元素等，更有利于香梨生长。“最早时香梨就是用地表水浇灌的，我们现在又用回地表水，就是要追求香梨的‘原味’。”王波说道。目前，应用滴灌模式与水肥一体化技术后，当地香梨商品果率提升20%，个头更大、味道香甜。

除了用水少、味道好，香梨种植成本也在逐渐降低。除了节水带来的水费节约，水肥一体化技术的应用也显著降低肥料成本。“以前是先撒肥料，再大水漫灌，不光花钱多，而且吸收不好，容易造成土壤板结。现在用水肥一体化技术，肥料直接溶到水里，跟着水一起滴灌在根部。用量少了，吸收还更好了。”田海生告诉记者，原来一亩地1000多元的肥料成本如今已降至600元左右，节约成本约40%。

目前该改造项目由当地政府投资建设，主要进行技术推广验证。“项目平均每亩投入在1900元左右，但这是一次性投入，后期依靠化肥、水费、人工等成本节约可以实现投入覆盖，具备大规模推广的价值。”王波说道。

废枝换肥料 麻烦少了品质高了

库尔勒香梨产业在实现发展提质增效的同时，也面临另一个难题。“每年香梨果树都要进行修剪，产生的大量废枝怎么处理是件麻烦的事。”王波告诉记者，果树废枝干枯易燃，大面积堆放占地方更有风险，直接焚烧还污染环境。据初步测算，仅在库尔勒市，每年就可产生近10万吨废弃枝条。

用好了是财富，用不好是包袱。为了高效处理果树废枝，挖掘其最大价值，2021年，库尔勒市铁克其乡引进新疆维拓生物科技有限公司，建设废弃果木循环利用食用菌产业园。公司将梨树废枝收购上来，进行粉碎、装包等加工后，制作成食用菌种植菌棒，用于生产富硒食用菌。目前，该公司培育出的梨木白面花菇、灵芝、猴头菇等食用菌畅销疆内外。

不同于传统的产业链延长，由香梨废枝延伸出的食用菌产业链，最终又将反哺香梨产业。新疆维拓生物科技有限公司法定代表人、董事长李维告诉记者，该公司将食用菌种植结束后的废弃菌棒与当地畜牧业产生的牛羊粪等进行结合，生产加工成有机碳肥最终反哺香梨种植。“果农可以直接拿废枝来换我们的碳肥，三吨废枝换一吨碳肥。”李维表示，这不仅能解决果农废枝处理和公司废枝来源问题，也能够直接促进香梨种植，提升香梨品质，为后续产业实现可持续发展奠定基础。

目前，该公司生产的香菇产品已远销中亚多国。未来，围绕香梨废枝产生的食用菌产业链还将进一步扩大。香菇粉、香菇酱等配套产业建设正在有序推进。一条围绕香梨的现代产业链正在“梨城”库尔勒逐渐形成。