浓香型白酒的特点是什么_浓香型白酒的特点

1、1。

(资料图片仅供参考)

2、浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。

3、构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

4、2. 浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。

5、其主要成分以乙酯为主体。

6、主要以泸州老窖特曲为代表，四川五粮液、香港天旺健养生酒等也属浓香型。

7、以上引用自百度百科白酒香型拓展资料采用老窖位发酵生香基地，窖愈老，窖泥中的酿酒微生物愈多，生产的酒愈好。

8、浓香型白酒其酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口，回味悠长。

9、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。

10、如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液百年皖酒为代表的纯浓派。

11、白酒的香型分为七种：馥郁香型 、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。

12、（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。

13、除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。

14、进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。

15、从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。

16、事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。

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