【资料图】
1、长茄子洗净不用去皮,因为紫色的外皮富含花青素,有护肝防高血压的作用。然后切成条或片,抹上盐,用力一握把水挤出来。
2、锅里放一点油,炒到7分钟,然后出锅。
3、加少许油炒肉末至变色,放入茄子,加少许料酒、盐、水煨。
以上就是长茄子的家常做法简单这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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