【天天新视野】无涂层不粘锅开锅方法_不粘锅开锅方法

1、第一步，将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。

2、第二步，待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。

3、新锅买回来后，需要经过开锅的手续，让锅表面的金属毛细孔变得更平整，也做为第一次使用的清洁。

(资料图)

4、避免空烧因不粘锅表面有涂层，若空烧加热过久，将使涂层损坏，失去不粘锅的效能。

5、不粘锅需要定期养锅，烹煮前热锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅。

6、避免刮伤锅表面，铁铲、钢铲易刮伤不沾锅具，使不沾锅失效，建议使用木质或耐热塑胶锅铲。

7、否则如果让涂层脱落、生锈，还可能对身体造成不良影响。

8、不粘锅，顾名思义就是做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层。

9、这些涂层的不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了深受欢迎的厨房用具。

10、不过非正常操作下，不粘锅也非100%不粘，只是不易粘，不粘锅也是有使用寿命的，不是一辈子不粘。

11、聚四氟乙烯材质的不粘锅是目前市面上最常见的，目前比较受欢迎的杜邦特氟龙涂层、美国华福涂层、瑞士易宝龙涂层，基本材质都是聚四氟乙烯，其中特氟龙涂层市场份额为最大。

12、它的最大的优点是便宜、好用。

13、缺点是空锅干烧超过260°以上会影响涂层使用寿命，且有可能释放对人体有害的物质。

14、不过只要注意使用方法，日常使用没有任何问题。

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