10种好吃的面条做法 6种超好吃的面条做法

大家喜欢吃面食吗？相信很多北方的亲们回答的都是“喜欢”，大多数的北方人把面食作为主食，南方人大多是把大米作为主食。但是也有很多南方人对面条的喜爱应该也不亚于北方人！

面条已有四千多年的历史，出现在餐桌上的频率也特别高，汤面、拉面、烩面、焖面、凉面、炒面……搭配不同的酱料与蔬菜，瞬间带给你不一样的口感。天气冷的时候来碗热腾腾的面，吃上一口就能恢复满满的元气。

(资料图片仅供参考)

用面条做中餐或晚餐、夜宵是一种不错的选择，简单又方便，春夏秋冬都非常的适合！今天喜欢吃面条的人有口福了，6种面条做法，学会它再也不用等外卖了，自己在家就能轻松做，一周不重样！

1.将香菇洗干净去根部剁碎

2.葱姜切成细末

3.准备肉馅，肉要用肥瘦相间的比较好吃，光瘦肉吃起来比较柴，所以肥肉和瘦肉一起不会觉得很腻也不会很柴

4.锅中入油烧热，放入葱末姜末炒出香味

5.倒入肉末，五花肉炒散，把五花肉中的油煎出，这样会比较香一点

6.五花肉炒至变色放入香菇丁翻炒

7.倒入1碗水，水位要高于菜的高度或持平

8.加入1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺糖、少许盐

9.大火煮开转小火炖至粘稠，中间记得不停的翻炒，避免糊锅。

10.深锅里放入适量清水煮沸，加入少许盐，倒入面条煮熟。

11.将煮好的面条捞出装碗，再加入炒好的肉酱拌食即可。

1、先制作叉烧，准备上好的选用方形的五花肉，我去菜市场没买到就买了一个肘子回来了

2、去皮切成1cm厚片用刀背捶打让肉质松软

3、用棉线把肉勒紧固定成圆柱型

4、放入锅中不放油慢慢煎制金黄

5、制作叉烧的卤汁，将超市买回来现成的卤料包加入半锅水，3勺老抽，3勺生抽、3勺料酒、2勺冰糖糖、2少盐，混合在一起，放入五花肉后开中大火煮开，有以前卤东西的料汁可以直接用

6、煮开后盖上盖子转中火煮1个小时，中途需要把五花肉翻个面，煮好后关火盖上盖子焖1个晚上后取出待晾，锅内的余温能让肉质更加的入味，叉烧取出后不烫手后可以放入冰箱冷藏1个小时，这样切片时会比较好切。

7、下面准备豚骨浓汤：把筒子骨，猪皮，鸡腿冷水下锅焯水，洗去血沫

8、冲洗干净后放入高压锅中加满水，小火高压6小时直至骨肉分离，汤白为止

9、另起一锅加水煮沸，放入拉面，煮熟捞出沥干，装入碗中

10、再煮一点绿豆芽当配菜，倒入加热好的汤底，与面条搅拌均匀，摆上叉烧猪肉片、卤蛋、葱花、熟玉米粒、豆芽；美味的豚骨拉面就做好啦

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会

4、然后加水煮入味。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

1、牛肉切小块，清水浸泡，泡了两个小时。泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用。

2、取一大锅，热锅冷油，放入火锅底料，炒出香味

3、再倒入洋葱、葱姜、蒜片炒出香味

4、倒入沥干的牛肉，翻炒均匀，再加入一勺生抽、一勺耗油、5克盐、5克糖、一勺鸡汁，倒入适量的水，没过牛肉的样子，大火加热至沸腾，转小火，炖上1个小时左右。

5、煮至牛肉软烂即可关火

6、取出一个饧好面团擀成长条状，用擀面杖在中间横压一下。或者直接买烩面片

7、两手揪住面的两端将面扯长，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，这样就会越扯越长。中间横压的部位会形成一道薄膜，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条、青菜下入锅中，煮熟捞出沥干。

8、面条夹进碗里，淋上卤汁，再舀入烧好的牛肉，撒上香葱。

1、准备（三分肥，七分瘦）的肉馅，葱沫姜末

2、肉馅最好是自己剁，自己剁的肉馅比绞的好吃很多，剁肉的时候可以把姜末放上一起剁。

3、加入5克料酒、3克香油、3克胡椒粉、5克蚝油、5克盐、2克鸡汁、4克酱油搅拌上劲儿。

4、开始包馄饨，一张馄饨皮放入4克肉馅。

5、在馄饨皮四边抹上一点水（馄饨皮都会偏干）用虎口一挤就搞定了

6、取一个空碗，将5克酱油、3克麻油、5克陈醋、4克蚝油、4克白糖、盐、鸡精、辣椒油、香菜、香葱、辣椒圈、蒜末一同放入碗中拌匀调成碗汁。（一碗底的量就够用）

7、锅内烧开水，先下入龙须面。煮一会后下馄饨，大火烧开后小火再煮一会，看到馄饨馅儿的色隐约显出，皮儿紧皱即可。

8、将煮好的面汤放入汤汁碗里，放上面条和馄饨即可，漂亮有食欲！

1.准备豆角、五花肉、新鲜面条

2.豆角清洗干净掰成寸段

3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗净切厚片

4.热锅凉油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂

5.倒入葱姜蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，酱油加到这个色泽最合适，喜欢深一点的多放一点，看个人喜好。

6.放入豆角翻炒

7.加水没过豆角，加入1勺盐、1勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油、少许白糖提味；煮开后转中火炖至3分钟。

8.把面铺在最上面，盖盖焖10分钟。中途可以用筷子扒开锅底的小口，看一下菜汁是否收干。如果汤汁收干而面不太熟，就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度。切记：中途不要翻动面条，在面条熟之前翻动就会使面条糊化成一坨了。

9.焖好后，再用筷子把面条扒拉散开，使面与菜混合好。

面条中含有铜元素，铜元素对发质的起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用。面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃。

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