晒我家七天午餐，家常美食咸鲜开胃，做法简单轻松上桌

天气再热好好吃饭，晒我家七天午餐，咸鲜开胃味美下饭。夏季时令蔬菜有番茄、豆角、南瓜等，再搭配鸡汤、鱼汤等，荤素搭配不失营养；主食有米饭、面条、米粉等，换着吃不腻人，咸鲜开胃天天光盘不浪费。

第一天：菌菇鸡汤+番茄炒鸡蛋+豆角焖南瓜——自己家种的番茄、豆角、南瓜，焖一焖，咸鲜下饭；鸡汤中加入菌菇，鲜美有营养。

(资料图)

菌菇鸡汤：鸡肉剁块，入锅焯水捞出；菌菇冲洗之后，与鸡肉放到电饭煲中同炖。

番茄炒鸡蛋：鸡蛋煎好，加入番茄炒一炒，加入少量的酱油、葱段，精盐，烧一二分钟，咸鲜下饭，喜欢吃带甜味的，可以加少许糖同烧。

豆角焖南瓜：豆角、南瓜，入锅翻炒几下，加入开水、适量的甜面酱或是红烧酱油，用精盐、蒜泥调味，搭配米粥可好吃了。

第二天：黑木耳炒鸡胗+苦瓜炒瘦肉+冬瓜虾米汤+黑芝麻馒头——除了米饭，还蒸了黑芝麻馒头，菜肴、汤品，咸鲜味美。

黑木耳炒鸡胗：鸡胗切成薄片，用姜、葱、料酒、生抽，腌制十分钟，入锅爆炒，加入黑木耳同烧，加入精盐，煮二三分钟即可。

苦瓜炒瘦肉：瘦肉切成薄片，用料酒、食用油，少量淀粉拌匀；苦瓜焯水备用，瘦肉炒至七八成熟，加入苦瓜，精盐，再炒二三分钟即可。

冬瓜虾皮汤：冬瓜汤中加入香葱、虾皮，简单鲜美，可好喝了。

第三天：毛豆仁烧鱼+紫菜蛋汤+青菜炒米粉——炒米粉，搭配鱼肉、鸡蛋汤，家人很喜欢。

毛豆仁烧鱼：将鱼块煎一煎，与毛豆仁同烧，味道鲜美又有营养，我家经常做。

青菜炒米粉：将米粉煮软后捞出，用冷水冲洗，沥去水分，用青菜、生抽酱油炒制，搭配鸡蛋汤，很不错呢。

第四天：苦瓜炒鸡蛋+豆角焖南瓜——苦瓜炒鸡蛋，简单下饭；豆角焖南瓜，家人连夸，总是吃不够。

苦瓜炒鸡蛋：苦瓜可以焯水后再炒，或是先将鸡蛋煎好，装出备用；苦瓜入锅炒一炒之后，加入少量清水，焖一会儿，再加入鸡蛋同炒即可。

豆角焖南瓜：可以用红烧酱油、豆瓣酱或是海鲜酱调味，咸鲜可口。

第五天：菌菇鸡汤+豆角焖南瓜——又是豆角焖南瓜吧，婆婆家带来一个长南瓜，鲜嫩可口，与豆角同烧是当地人喜欢的做法，可以试试哦。

菌菇鸡汤：可以用虫草花或是什锦菌菇，菌菇汤鲜美，补而不燥，适合夏天。

第六天：红烧排骨汤面——天气太热，面条爽口开胃，搭配排骨、西兰花，简单又有营养的面条。

红烧排骨面：排骨焯水，用姜、葱、红烧酱油、料酒、五香料包，炖好出锅；西兰花焯熟，面条煮好之后，装碗即可。

第七天：丝瓜肉丸汤+番茄瘦肉烩豆皮+豆角焖南瓜——这一天终于把南瓜吃完了，丝瓜肉丸汤好鲜美，鲜甜不油腻；豆皮与瘦肉、番茄同烧，开胃下饭。

丝瓜肉丸汤：丝瓜切块，炒一炒之后，加入肉丸同烧即可。

番茄瘦肉烩豆皮：将瘦肉炒至变色，加入番茄同炒，加入豆皮，少量的生抽酱油，清水，焖煮一二分钟即可调味。

三伏天，菜肴中少吃辛辣、冰冷食物，汤品放至温热，可生津解渴，我家午餐菜肴简单下饭，做起来轻松，开胃下饭。无论是在家或是单位，记得好好吃饭，安好度夏。