(资料图片仅供参考)
主料:五花肉1条,洋葱1个,鸡蛋1个,八角2个,桂皮1个,草果2个,姜适量;步骤:1.五花肉过热水去血气,切成小丁。
洋葱切成洋葱粒www.nfysw.com;2.将肉丁煸出油后捞出,倒入洋葱粒慢慢熬制成深色;3.另起一个锅倒一点油,放入香料姜片煸出香味后捞出;4.放入肉丁炒一下,然后放料酒,生抽,老抽,小半勺糖翻均匀,倒入适量的水。
煮好的鸡蛋拉些刀花放入一起煮40至45分钟;5.洋葱煸深色一些倒入肉中一起熬煮;6.米饭盛到小碗里再倒扣到盘子中,撒点芝麻。
鸡蛋捞出切开,放上青菜和卤肉即可。
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