正宗小龙虾做法大全（龙虾做法大全）

诸多的对于正宗小龙虾做法大全，龙虾做法大全这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、麻辣小龙虾

(资料图)

2、材料

3、小龙虾500克，火锅底料30克，豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、葱、蒜、姜、葱、糖、盐、料酒各30克。

4、工作方法

5、1.提前准备好原料，用刷子把小龙虾的头尾刷干净，然后用清水浸泡10分钟。

6、2.将洋葱切成段；姜蒜切片；洋葱切片；将干辣椒切段；锅内热油，将火锅底料、豆瓣酱炒至红油，再放入花椒粒、花椒段、葱蒜、蒜片、葱姜片炒香。

7、3.将辅料翻炒，将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹饪(10-15分钟)。

8、4.出锅前撒白糖和盐调味。

9、自然麻辣小龙虾

10、材料

11、小龙虾、孜然粉、料酒、酱油、盐、花椒粉、干辣椒、八角、蒜、姜。

12、工作方法

13、1.先把小龙虾收拾干净。有人喜欢虾头的，有人不喜欢。这取决于你。清理的时候，拿一把不用的牙刷，把肚子和爪子都刷干净。小龙虾尾巴有三片花瓣，抓住中间的一片，

14、扯淡！脏肠子都会出来好看！吃的时候可以放心，不用像夜市吃货一样小心肠子。

15、2、开始炒，油适量，炒姜、八角、干辣椒。八角2~4个，根据小龙虾的数量和自己的喜好而定。喜欢吃辣的可以多放点干辣椒。锅里的小龙虾！

16、3.翻炒几下后，可以根据自己的口味加入酱油、盐、胡椒粉。如果带虾头下锅，就需要多加一点。微微~

17、4、加入没过虾的水，中火煮煮至里面剩一半汤。加入孜然粉和大蒜。喜欢孜然味的可以放很多。大蒜可以先用菜刀压平，但不要放太早。大蒜煮的时间太长，味道不好，也起不到杀菌的作用。

18、5、再煮两三分钟，让孜然的味道进入虾仁，就可以煮了！

19、麻辣小龙虾2

20、材料

21、小龙虾、豆瓣酱、辣椒酱、1大把辣椒、1粒八角、1小块桂皮、2把干辣椒、4根葱、5根蒜、1大块姜、1小把芹菜、酒、香精、糖、香油。

22、工作方法

23、1.热油锅放入蒜、姜炒香，再放入豆瓣酱、辣椒酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒炒出红油；

24、2.之后加入小龙虾，大火翻炒。在料酒中加入盐、味精、糖，再放入芹菜、葱翻炒。

25、3、注入一些高汤再改中火烧五分钟让汁微干入味，再浇上些许麻油就可以出锅了。

以上就是龙虾做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。